Composition des nems Thaï-Thaï
Nos nems se composent de :
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carottes finement hachées pour révéler toute leur saveur
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d’oignons émincés
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de champignons noirs coupés en fines lamelles
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de pommes de terre cuites pour apporter du fondant
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de vermicelles de riz qui fournissent toute sa gourmandise au plat
Les secrets des nems
Aussi appelés nem ran au Vietnam ou pâté impérial en France, le nem est à l’origine un plat festif venu de Chine.
Les pays asiatiques consomment chacun leur version du nem. En Thaïlande, il est souvent agrémenté d’une feuille de coriandre ou de combava pour en relever toute la saveur.
Enfin, les nems sont généralement servis enroulés d’une feuille de salade bien verte. Ils sont aussi souvent trempés dans une sauce légèrement épicée réalisée à base de soja.
L’origine des nems
Le nem est un mets originaire et emblématique de la gastronomie chinoise.
Fort de son succès, ce petit rouleau frit a très rapidement connu le succès au Vietnam - où il était servi lors des repas de fêtes, puis dans toute l'Asie du Sud-Est.
Mais si ce sont bien les Chinois qui ont inventé cette savoureuse spécialité composée d'une farce à base de viande et de mélange de divers légumes, ce sont les Vietnamiens qui lui ont donné son nom !
Aujourd'hui, en Chine, les nems sont des symboles de bon augure. Leur mission serait alors d'accueillir la nouvelle année et de se débarrasser de toutes les catastrophes possibles. Quelle belle promesse !
Alors n'attendez plus, venez savourez les nems de Thaï-Thaï est assurez-vous au moins, grâce à cette entrée magique, un délicieux repas venu d'ailleurs.
