Ces petites bouchées au poulet sont un plat classique de la Thaïlande. Elles mettent en vedette l’intense saveur du lait de coco mélangé au jus de citron. Ce plat est aussi composé de : sauce soja, de gingembre, de blanc de poulet, de cassonade, de poivre, de sel et d’huile d’olive.
C’est le mélange de ces ingrédients qui donne un goût exotique au plat. Accompagnées d’une marinade onctueuse et savoureuse, les brochettes raviront les amateurs de cuisine asiatique.
La préparation de la brochette de poulet à la noix de coco se fait en deux étapes. En premier lieu, notre chef concocte la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.
Une fois que cela est fait, il fait mariner les morceaux de blanc de poulet pendant quelques heures. Pour terminer la préparation culinaire, il embroche les cubes sur les piques et les fait cuire sur la grille du barbecue.
Les brochettes sont ensuite servies avec du riz thaï et avec le reste de la marinade que l’on a préalablement préchauffé.
La brochette de poulet à la noix de coco fait partie des « street food » les plus appréciées en Thaïlande. Connu sous le nom de Kai Satay, ce plat est à la fois léger, savoureux et facile à préparer.
Pour satisfaire vos envies gourmandes, testez cette entrée typique de la Thaïlande. Tout droit venue de la Terre de l’Éléphant blanc, elle est idéale pour vos soirées barbecue en famille.
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