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La recette d’un bon curry vert aux crevettes

Le curry vert se retrouve dans de nombreux plats thaïlandais. Il s’agit d’une pâte obtenue grâce au mélange de piments verts frais, de fines herbes et d'épices. Ce sont les ingrédients principaux, mais la composition de cette préparation varie légèrement en fonction des envies de chacun.

Le goût du curry vert est à la fois pimenté et salé. D'ailleurs, il se marie parfaitement avec divers produits : les fruits de mer, le poisson, les viandes de bœuf ou de porc, le canard... Ici, les crevettes sont à l’honneur.

Notez que le goût du piment n’est pas trop fort pour préserver les papilles délicates. Le plat est un vrai délice !

Le riz comme accompagnement principal du curry vert aux crevettes

Les Thaïlandais consomment énormément de riz. Il accompagne souvent les plats. Le subtil mélange du curry vert, des crevettes et du riz est tout simplement exquis. Pour découvrir cette spécialité culinaire thaïlandaise, rendez-vous chez Thaï-Thaï à Cherbourg-en-Cotentin.

Le curry vert aux crevettes : une invitation à un voyage gustatif

La gastronomie thaïlandaise s’inspire principalement de la cuisine asiatique, indienne et européenne. En effet, les fruits de mer et le riz sont consommés en grande quantité dans les pays d'Asie.

L'utilisation du curry vert est un clin d’œil à la cuisine indienne, réputée pour ses plats pimentés. Le raffinement de la gastronomie européenne se retrouve aussi dans de nombreux plats thaïlandais, notamment au niveau du dressage.

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