Manger du poisson est bon pour la santé. Il faut savoir que la dorade contient une variété de nutriments dont notre organisme a besoin : oméga 3, protéine, vitamine, sélénium et iode.
De plus, les chairs de poisson sont peu caloriques. Pour ceux qui souhaitent garder la ligne et rester en bonne santé, ce menu est parfaitement adapté.
La sauce aigre-douce, quant à elle, témoigne de la finesse de la cuisine asiatique. La préparation est un savant mélange de plusieurs saveurs : le salé, le sucré et l’acidulé.
Pour la réalisation de la sauce, nous utilisons des tomates (ou encore du coulis en boîte ou du ketchup), du sucre blanc, du vinaigre blanc, de l’eau et de la sauce soja. Mélangés à feu doux, ces ingrédients vont s’épaissir progressivement.
En Asie, les gens consomment beaucoup de poissons. Il faut dire que les ressources marines sont particulièrement riches en poissons et en crustacés.
La gastronomie asiatique met ainsi à l’honneur les produits de la mer pour relever la saveur des mets. Le plat de dorade accompagné de la sauce aigre-douce est un avant-goût de ce que nous proposons.
La cuisine asiatique est connue pour mélanger une infinité de saveurs dans un seul plat. La dorade avec sa sauce aigre-douce en est une belle illustration.
À chaque bouchée, vous sentirez le goût exquis des poissons et de la sauce à la fois sucrée et acidulée. Pour déguster ce fameux plat, rendez-vous chez Thaï-Thaï à Cherbourg-en-Cotentin.
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