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Tarif sur place/à emporter : 19.50 €



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De quoi est composé ce plat ?

À la fois parfumé et épicé, le poulet au curry massamam de Thaï-Thaï est très simple à préparer. Nous le cuisinons avec ces quelques ingrédients :

·       Du poulet, bien évidemment

·       Du lait de coco frais pour obtenir une texture onctueuse

·       Des pommes de terre pelées et coupées en morceaux

·       De la pâte de curry massamam (environ 3 cuillères à soupe)

·       De l’oignon tranché finement

·       Une poignée de cacahuètes non salées

·       De la sauce poisson

·       Du sucre de palme pour adoucir le tout

Pour relever le goût du plat, nous rajoutons aussi quelques gousses de cardamone et de la cannelle. Le plat est servi avec du riz blanc.

Quelques mots sur la recette

Connu sous le nom de « Gaeng Massamam Gai », le poulet au curry massamam est un plat typique du sud de la Thaïlande.

D’origine persane, il a été introduit en Thaïlande du temps de Rama II. Ce qui distingue ce plat, c’est son goût très peu épicé et son délicieux parfum. Idéal pour terminer la soirée, il se déguste en famille, entre amis ou en couple.

Voyagez à travers la cuisine thaï

La cuisine thaïe est mondialement connue pour le goût exceptionnel de ses plats, notamment le poulet au curry massamam et l’incontournable Pad thaï.

Inspirée de la cuisine asiatique, elle trouve son origine dans les recettes vietnamiennes, indonésiennes, japonaises, indiennes et chinoises.

De par ces influences, la gastronomie thaïlandaise offre un subtil mélange de saveurs exotiques.

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