Pour combler vos envies gourmandes, prenez place dans notre restaurant et commandez une assiette de boilole. Thaï-Thaï, à Cherbourg-en-Cotentin, vous émerveillera avec ce dessert classique.

Un dessert typiquement thaïlandais

Si les plats épicés sont une figure emblématique de la cuisine thaïlandaise, les desserts ont aussi leur place dans les spécialités thaïlandaises. Parmi les recettes sucrées les plus connues, on a l’incontournable Boilole. Il s’agit d’un dessert traditionnel thaïlandais fait à base de lait de coco, de patate douce et de taro. Outre ces ingrédients de base, les cuisiniers utilisent aussi d’autres produits locaux, comme :

• La farine de riz gluant ;

• La farine de maïs ;

• Le sucre de palme ;

• Les feuilles de Pandan ;

La préparation du Boilole en quelques étapes

La préparation du Boilole est généralement facile à réaliser. Pour réussir le dessert, il suffit de bien suivre la recette du chef.

En premier lieu, il faut mettre la farine de riz et de maïs dans un grand bol. On y ajoute ensuite quelques cuillérées d’eau, que l’on mélange délicatement avec la farine, afin d’obtenir une pâte lisse. Une fois que c’est fait, on incorpore le taro préalablement écrasé dans la pâte, puis on roule le tout pour obtenir de petites boulettes. Il ne reste plus qu’à dissoudre le sucre de palme dans le lait de coco et à y verser les boulettes de taro. Et voilà comment nous préparons ce dessert !

Goûtez à notre Boilole !

Si vous n’avez jamais goûtez à un dessert à base de taro, nous vous conseillons de tenter l’expérience chez Thaï-Thaï, à Cherbourg-en-Cotentin. Spécialistes de la cuisine thaïlandaise, nous préparons des gourmandises sucrées à l’image de cette culture pleine de saveurs. N’hésitez pas à venir nous voir pour une immersion au cœur de Bangkok. De l’entrée au dessert, nous ferons voyager vos papilles.

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