Le Pad Thaï est à déguster au moins une fois dans sa vie ! Car il faut savoir qu’en Thaïlande, ce mets y est très populaire.
Mais qu’y a-t-il dans le ventre du Pad Thaï ?
Les ingrédients de votre Pad Thaï Nature
Vous goûtez le Pad Thaï pour la première fois ? Pourquoi ne pas apprécier un Pad Thaï Nature ? Il est composé de :
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Pâtes de riz sautées, précuites dans de l’eau bouillante salée puis dans un wok
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De la ciboulette, à l’arôme délicat et au goût plus subtil que l’échalote
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De la carotte, très douce et on apprécie
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De l’oignon, rendu lui aussi doux avec la cuisson
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De l’ail, pour apporter du caractère au plat thaïlandais
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De l’œuf, cuit comme sur le plat, mais régulièrement retourné
Les fins gourmets peuvent aussi commander un Pad Thai aux crevettes. Idéal pour ceux qui apprécient les saveurs des fruits de mer.
Le Pad Thaï, icône de la cuisine thaïlandaise
Les cuisiniers de Thaï-Thaï mettent à l’honneur ce délice.
Il faut dire que c’est un véritable emblème de la street food dans le Pays du Sourire. Si vous partez en voyage dans cette partie de l’Asie, vous pourrez en déguster « à emporter », directement dans la rue.
Thaï-Thaï de Cherbourg-en-Cotentin prépare bien sûr ce plat dans les règles de l’art, tout comme celles de l’hygiène. Hygiène qui peut malheureusement laisser à désirer lorsqu’on le consomme dans les avenues de Bangkok, Phuket, Koh Samui ou encore Hua Hin.
L’histoire du Pad Thaï
Pourquoi le Pad Thaï est si populaire en Thaïlande ? En partie parce qu’il est ancré dans l’histoire du pays.
Les nouilles sautées façon thaï ont vu le jour après la Seconde Guerre mondiale. À cette époque, la région souhaite diminuer la consommation de riz à cause de la production insuffisante. En cause notamment : une récession.
Les dirigeants encouragent alors la fabrication de nouilles, qui utilisent de manière plus économique le riz.
